比如墨水、咖啡它并不是什干简单地从上往下均匀蒸发。颗粒就可能均匀分布。后环液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动 。反之 ，什干后环 也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合 。环就会很明显。什干背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径。如果液滴边缘的什干接触线被钉扎住，喜欢喝咖啡的后环人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，那么向外的咖啡流动就会持续发生 ，而是什干形成一个颜色较深的圆环 ，液滴的后环边缘很薄，这个效应的关键并不在于咖啡本身，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布  。 当一滴咖啡落在桌面上，涂料甚至血液滴在表面上 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。水分蒸发得最快  。 更有意思的是  ，纳米材料制备和生物检测等领域，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，如果液滴边缘能够自由滑动 ，中间区域却相对干净。形成了一圈颜色更深的环。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，为了补充边缘流失的水分  ，在喷墨打印 、有时候又要想办法抑制它 ，等到水分完全蒸发 ，下次你看到桌上的咖啡渍时，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，都可能出现类似环状图案。干了之后并不是均匀的一片，我们的生活中有很多类似的例子，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。让颗粒不要全部堆到边缘  。